Ahora es época de membrillos y aquí en Georgia son fáciles de encontrar en el supermercado, no como en Alemania, así que he decidido aprovechar para hacer algún postre que no sea la típica de conserva para comer con queso fresco.
Me han dicho que sabe a Navidades; supongo que eso es bueno.
Ingredientes:
Para la base:
(para un molde de Ø26
cm)
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300 g de galletas maría
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3 cucharadas de cacao en polvo
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150 g de mantequilla a temperatura ambiente
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2 cucharadas de azúcar
Para el relleno:
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3 membrillos grandes
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3 huevos
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3 cucharadas de azúcar glas
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1 cucharada de azúcar de vainilla
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1 cucharadita de canela
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1 cucharadita de jengibre
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¼ cucharadita de nuez moscada
